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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2014年 | ×× | － |
| 2015年 | ×× | ×× |
| 2016年 | ×× | ×× |
| 2017年（見） | ×× | ×× |
| 2018年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2021年）
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当該市場は、立ち食いやセルフサービス式の提供方法であり、フルサービス業態と比較してメニュー単価が低いそば、うどん店を対象とする。
以前は、主に駅構内等に出店されている立ち食いスタイルのそばうどん店が中心で男性客の利用が大半であった。
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有料版は、立ち食い・セルフ式そばうどん店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| トリドール | ×× | ×× |
| はなまる | ×× | ×× |
| 信越食品、ゆで太郎システム | ×× | ×× |
| ダイタングループ | ×× | ×× |
| 三ッ和 | ×× | ×× |
| 日本レストランエンタプライズ | ×× | ×× |
| 小田急レストランシステム | ×× | ×× |
| フジオフードシステム | ×× | ×× |
| 日本ヒュウマップ | ×× | ×× |
| ディー・ディー・エー | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2017年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、立ち食い・セルフ式そばうどん店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2017年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2017/2016年) |
101.4 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2014-2017年) |
1.9 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2014-2021年) |
1.3 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2017-2021年) |
0.9 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2017 No.1」2017年7月4日刊
Mpac掲載：2018/6/20
