立ち食い・セルフ式そばうどん店

2007年2008年2009年2010年2011年
2012年2013年2014年2015年│2016年
2017年2018年

2016年 ××億円(国内市場)

市場規模の推移


販売金額前年比
2013年××
2014年××××
2015年××××
2016年(見)××××
2017年(予)××××

(単位:百万円、%)

将来予測 ××億円(2020年)

当該市場は、立ち食いやセルフサービス式の提供方法であり、フルサービス業態と比較してメニュー単価が低いそば、うどん業態を対象とする。
立ち食い・セルフ式そばうどんは、主に駅構内等で立ち食いスタイルのそば店が展開されていたが、2000年代に入ると、「はなまるうどん」が登場し、さぬきうどんの認知度が高まったことを皮切りにうどん業態を中心に拡大が見られた。



こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、立ち食い・セルフ式そばうどん店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。

メーカーシェア


企業名販売高 見込シェア
トリドール××××
はなまる××××
信越食品、ゆで太郎システム××××
ダイタングループ××××
三ツ和××××
日本レストランエンタプライズ××××
小田急レストランシステム××××
フジオフードシステム××××
日本ヒュウマップ××××
ライフフーズ××××
その他××××
合計××100

2016年 見込 (単位:百万円、%)

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今後の市場動向





こちらはサンプルです。
有料版は、立ち食い・セルフ式そばうどん店の市場動向についてのコメントを表示しています。

指標 評価基準について

指標項目 指標値 評価
市場規模
(2016年)
××億円 ★★★★★★★☆☆☆
前年比
(2016/2015年)
100.8 % ★★★★★☆☆☆☆☆
3年平均成長率
(2013-2016年)
1.7 % ★★★★★☆☆☆☆☆
長期平均成長率
(2013-2020年)
0.9 % ★★★★★☆☆☆☆☆
予測平均成長率
(2016-2020年)
0.3 % ★★★★★☆☆☆☆☆


出典:富士経済「外食産業マーケティング便覧 2016 No.1」2016年7月20日刊

Mpac掲載:2017/3/17