市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2013年 | ×× | － |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年 | ×× | ×× |
| 2016年（見） | ×× | ×× |
| 2017年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2021年）
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本みりんは、蒸したもち米、米麹、焼酎もしくは醸造アルコールを主原料とし、主原料約40％～50％の糖分と、約14％のアルコール分を含有する調味料を対象とする。
本みりんの使用方法を知らない若年層の増加や、安価なみりん風調味料、発酵調味料への需要流出、更により簡便性の高い調味食品の広がりによって家庭で一から調理する機会が減少している等、様々な要因によって市場は縮小基調を辿った。
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有料版は、本みりんの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 宝酒造 | ×× | ×× |
| キッコーマン食品 | ×× | ×× |
| キング醸造 | ×× | ×× |
| MCフードスペシャリティーズ | ×× | ×× |
| Mizkan | ×× | ×× |
| 合同酒精 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2016年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、本みりんの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2016年) |
××億円 | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2016/2015年) |
99.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2013-2016年) |
-0.3 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2013-2021年) |
-0.7 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2016-2021年) |
-0.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2017年 食品マーケティング便覧 No.4」2017年1月23日刊
Mpac掲載：2017/12/19
