市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2007年 | ×× | － |
| 2008年 | ×× | ×× |
| 2009年 | ×× | ×× |
| 2010年（見） | ×× | ×× |
| 2011年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2015年）
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豆腐は、大豆の搾り汁を凝固させた食品を対象とする。
当該市場は、需要の伸び悩みや特売恒常化、PB商品の台頭といった要因が重なり、近年縮小基調の推移が続いている。
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有料版は、豆腐の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 相模屋食料 | ×× | ×× |
| さとの雪食品 | ×× | ×× |
| 太子食品工業 | ×× | ×× |
| タカノフーズ | ×× | ×× |
| 朝日食品工業 | ×× | ×× |
| 日本ビーンズ | ×× | ×× |
| 男前豆腐店 | ×× | ×× |
| 三和豆水庵 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2010年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、豆腐の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2010年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2010/2009年) |
100.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2007-2010年) |
-1.3 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2007-2015年) |
-0.8 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2010-2015年) |
-0.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2011年 食品マーケティング便覧 No.5」2011年1月21日刊
Mpac掲載：2012/1/16
