市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2005年 | ×× | － |
| 2006年 | ×× | ×× |
| 2007年 | ×× | ×× |
| 2008年（見） | ×× | ×× |
| 2009年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2013年）
-
豆腐は、特売の恒常化やPB商品の台頭により売価下落が続き、市場は減少基調の推移を辿ってきた。
用途別販売額比率（2007年）は、市販用75％、業務用22％、加工用3％である。
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有料版は、豆腐の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| さとの雪食品 | ×× | ×× |
| 太子食品工業 | ×× | ×× |
| タカノフーズ | ×× | ×× |
| 相模屋食料 | ×× | ×× |
| 朝日食品工業 | ×× | ×× |
| 男前豆腐店 | ×× | ×× |
| 日本ビーンズ | ×× | ×× |
| 三和豆水庵 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2008年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、豆腐の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2008年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2008/2007年) |
100.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2005-2008年) |
-0.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2005-2013年) |
-0.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2008-2013年) |
0.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2009年 食品マーケティング便覧 No.1」2008年9月19日刊
Mpac掲載：2010/3/15
