市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2003年 | ×× | － |
| 2004年 | ×× | ×× |
| 2005年 | ×× | ×× |
| 2006年（見） | ×× | ×× |
| 2007年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2011年）
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豆腐は味噌汁の具材や夏場の冷奴、冬場の鍋物など日常的な食材として定着して、安定した需要を獲得している。
しかし、レギュラータイプの絹ごし・木綿は100円を下回る価格で販売され、実績の数量は安定しているが、金額は減少傾向が続いている。
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有料版は、豆腐の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| さとの雪食品 | ×× | ×× |
| 太子食品工業 | ×× | ×× |
| タカノフーズ | ×× | ×× |
| 朝日食品工業 | ×× | ×× |
| 日本ビーンズ | ×× | ×× |
| 三和豆友食品 | ×× | ×× |
| 相模屋食料 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2006年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、豆腐の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2006年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2006/2005年) |
99.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2003-2006年) |
-0.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2003-2011年) |
-0.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2006-2011年) |
-0.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2007年 食品マーケティング便覧 No.1」2006年9月12日刊
Mpac掲載：2008/9/15
