市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2012年 | ×× | － |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年（見） | ×× | ×× |
| 2016年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2019年）
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当該市場は、少子化の進行により喫食者である児童・生徒数の減少に歯止めが掛かっていないことに加え、学校自体が統廃合による廃校などによって施設数を減らしており、市場は縮小傾向にある。
1980年代半ばから学校給食の外部委託が始まったが、栄養士や調理員の雇用問題や、食事に対する栄養面での専門知識に不安があるといった声が保護者から上がり、事業所や病院などの他の給食市場ほど外部委託が進んでいなかった。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 東洋食品 | ×× | ×× |
| メフォス | ×× | ×× |
| 魚国総本社 | ×× | ×× |
| 一冨士フードサービス | ×× | ×× |
| フジ産業 | ×× | ×× |
| レパスト | ×× | ×× |
| 日本ゼネラルフード | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2015年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、学校給食の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2015年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
| 前年比 (2015/2014年) |
99.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2012-2015年) |
-0.4 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2012-2019年) |
-0.4 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2015-2019年) |
-0.4 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2015 No.2」2015年8月25日刊
Mpac掲載：2016/1/20
