市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2012年 | ×× | － |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年（見） | ×× | ×× |
| 2016年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2019年）
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すし店は、回転ずし、テイクアウトずし、宅配ずしを除いた立ちずし業態を対象とする。
当該市場は回転ずし、テイクアウトずし、宅配ずしのほか、すし商品の品質が上がった量販店デリカ、CVSデリカなど単価の低い業態に需要が流出したことで、ダウントレンドの推移を辿っている。
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有料版は、すし店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 喜代村 | ×× | ×× |
| 京樽 | ×× | ×× |
| 寿司田 | ×× | ×× |
| 玉寿司 | ×× | ×× |
| にっぱん | ×× | ×× |
| アミノ | ×× | ×× |
| 梅丘寿司の美登利総本店 | ×× | ×× |
| 金太楼鮨本店 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2015年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、すし店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2015年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
| 前年比 (2015/2014年) |
99.4 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2012-2015年) |
-0.7 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2012-2019年) |
-0.7 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2015-2019年) |
-0.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2015 No.2」2015年8月25日刊
Mpac掲載：2016/1/20
