市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2013年 | ×× | － |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年 | ×× | ×× |
| 2016年（見） | ×× | ×× |
| 2017年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2021年）
-
ソースは、野菜、果実の搾汁、煮出汁、ピューレ、もしくはこれらを濃縮したものに糖類、食酢、食塩及び香辛料を加えて調整した茶色、又は茶黒色の液体調味料を対象とする。
2009年から2013年は塩分を控える消費傾向が向かい風となり、市場は縮小推移となった。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| オタフクソース | ×× | ×× |
| ブルドックソース | ×× | ×× |
| カゴメ | ×× | ×× |
| イカリソース | ×× | ×× |
| キッコーマン食品 | ×× | ×× |
| オリバーソース | ×× | ×× |
| コーミ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2016年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2016年) |
××億円 | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 前年比 (2016/2015年) |
101.5 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2013-2016年) |
0.3 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2013-2021年) |
0.1 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2016-2021年) |
-0.1 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2017年 食品マーケティング便覧 No.4」2017年1月23日刊
Mpac掲載：2017/12/19
