市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2011年 | ×× | － |
| 2012年 | ×× | ×× |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年（見） | ×× | ×× |
| 2015年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2019年）
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ソースは、野菜、果実の搾汁、煮出汁、ピューレ、もしくはこれらを濃縮したものに糖類、食酢、食塩及び香辛料を加えて調整した茶色、又は茶黒色の液体調味料を対象とする。
ソースは、主要な調味料の1つとして市販用及び業務用で幅広く定着している。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| オタフクソース | ×× | ×× |
| ブルドックソース | ×× | ×× |
| カゴメ | ×× | ×× |
| イカリソース | ×× | ×× |
| キッコーマン食品 | ×× | ×× |
| オリバーソース | ×× | ×× |
| コーミ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2014年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2014年) |
××億円 | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 前年比 (2014/2013年) |
98.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2011-2014年) |
-1.3 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2011-2019年) |
-0.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2014-2019年) |
-0.7 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2015年 食品マーケティング便覧 No.4」2014年12月17日刊
Mpac掲載：2015/6/19
