市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2009年 | ×× | － |
| 2010年 | ×× | ×× |
| 2011年 | ×× | ×× |
| 2012年（見） | ×× | ×× |
| 2013年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2016年）
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当該市場は百貨店内に出店する和菓子店、洋菓子店テナントの売り上げを対象とし、パン専門店、デリカ専門店、生鮮品店、酒類販売店等の売り上げは含まない。和菓子・洋菓子共に消費期限の短い生菓子(まんじゅう、ケーキ、プリン等)、消費期限の長い干菓子(せんべい、クッキー等)やデザート(プリン、ゼリー、冷菓等)の双方を対象とする。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| モロゾフ | ×× | ×× |
| ユーハイム | ×× | ×× |
| 片岡物産、ゴディバジャパン | ×× | ×× |
| 虎屋 | ×× | ×× |
| エーデルワイス | ×× | ×× |
| ヨックモック | ×× | ×× |
| アッシュ・セー・クレアシオン | ×× | ×× |
| メリーチョコレートカムパニー | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2012年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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有料版は、百貨店スイーツ店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2012年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2012/2011年) |
96.4 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2009-2012年) |
-4.1 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2009-2016年) |
-2.6 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2012-2016年) |
-1.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2012 No.1」2012年6月21日刊
Mpac掲載：2013/1/28
