市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2003年 | ×× | － |
| 2004年 | ×× | ×× |
| 2005年 | ×× | ×× |
| 2006年（見） | ×× | ×× |
| 2007年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2011年）
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魚肉ハム・ソーセージは子供のおやつやお酒のおつまみとして需要が拡大したが、1990年代に入ると漸減傾向が続いた。1999年に魚肉に含むDHAやカルシウムの機能性をメディアが取り上げたことで注目が集まり、それ以後微増を続けてきた。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| マルハ | ×× | ×× |
| 日本水産 | ×× | ×× |
| 丸大食品 | ×× | ×× |
| 丸善 | ×× | ×× |
| 東洋水産 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2006年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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有料版は、魚肉ハム・ソーセージの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2006年) |
××億円 | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2006/2005年) |
98.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2003-2006年) |
-1.8 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2003-2011年) |
-0.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2006-2011年) |
0.2 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2007年 食品マーケティング便覧 No.1」2006年9月12日刊
Mpac掲載：2008/9/15
