市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2006年 | ×× | － |
| 2007年 | ×× | ×× |
| 2008年 | ×× | ×× |
| 2009年（見） | ×× | ×× |
| 2010年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2013年）
-
学生食堂は、大学、短期大学、専門学校の食堂を対象とし、予備校は対象外とする。
1990 年代半ば以降、少子化の影響で大学の閉鎖や統廃合が進み、施設数の減少や、ファーストフードやCVSデリカなどの業態に需要が流出し、市場は微減推移を辿った。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 全国大学生活協同組合連合会 | ×× | ×× |
| シダックスフードサービス | ×× | ×× |
| 魚国総本社 | ×× | ×× |
| エームサービス | ×× | ×× |
| アイビー・シー・エス | ×× | ×× |
| レオックグループ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2009年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2009年) |
××億円 | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2009/2008年) |
98.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2006-2009年) |
-1.1 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2006-2013年) |
-0.8 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2009-2013年) |
-0.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2009（下巻）」2009年7月23日刊
Mpac掲載：2010/11/15
