市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2012年 | ×× | － |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年（見） | ×× | ×× |
| 2016年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2020年）
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すしの素は、炊いたご飯に混ぜ込むだけで、ちらし寿司や酢飯が完成する商品を対象とする。
催事シーズンの需要低迷を受けて市場は2007年以降縮小を続けてきたが、ミツカン（現：Mizkan）と永谷園の2社による販売価格の引き下げが需要を喚起し、2009年は数量ベースでは前年を一桁後半で上回った。
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有料版は、すしの素の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| Mizkan | ×× | ×× |
| 永谷園 | ×× | ×× |
| タマノイ酢 | ×× | ×× |
| 桃屋 | ×× | ×× |
| 三島食品 | ×× | ×× |
| 大塚食品 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2015年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、すしの素の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2015年) |
××億円 | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2015/2014年) |
97.7 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2012-2015年) |
-2.8 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2012-2020年) |
-1.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2015-2020年) |
-0.8 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2016年 食品マーケティング便覧 No.4」2015年12月16日刊
Mpac掲載：2016/7/15
