市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2003年 | ×× | － |
| 2004年 | ×× | ×× |
| 2005年 | ×× | ×× |
| 2006年（見） | ×× | ×× |
| 2007年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2011年）
-
卵豆腐は、涼味と喉越しの良い食感によって、気温が高くなる春から夏にかけて需要が集中する伝統商品である。昔から親しまれてきた食材であるが、調理に手間がかかるため家庭で作られることは少なく、量販店の定番商品として需要を維持してきた。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ふじや食品 | ×× | ×× |
| 紀文グループ | ×× | ×× |
| 堀川 | ×× | ×× |
| フレッグ食品工業 | ×× | ×× |
| ワイエムフーズ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2006年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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有料版は、卵豆腐類の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2006年) |
××億円 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2006/2005年) |
97.1 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2003-2006年) |
-1.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2003-2011年) |
-2.1 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2006-2011年) |
-2.2 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2007年 食品マーケティング便覧 No.1」2006年9月12日刊
Mpac掲載：2008/9/15
