市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2019年 | ×× | － |
| 2020年 | ×× | ×× |
| 2021年 | ×× | ×× |
| 2022年（見） | ×× | ×× |
| 2023年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2026年）
-
本項は、客単価1,300円以上、テーブルサービス又はカウンターサービスでてんぷらをメインに販売する店舗を対象とする。
てんぷらは、職人がこだわりの素材を目の前で揚げて提供するスタイルから高級料理として認識され、古くから営業し常連やビジネスマン等根強い顧客を抱える店舗も多く存在するが、個人店が多く職人不足や経営面の圧迫等から店舗数が減少しており、市場は縮小基調にある。
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有料版は、てんぷら専門店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 天一 | ×× | ×× |
| 綱八 | ×× | ×× |
| 渡辺ハゲ天 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2022年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、てんぷら専門店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2022年) |
××億円 | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 前年比 (2022/2021年) |
152.6 ％ | ★★★★★★★★★★ |
| ３年平均成長率 (2019-2022年) |
-9.3 ％ | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2019-2026年) |
-1.7 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2022-2026年) |
4.4 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２２ Ｎｏ．２」2022年5月27日刊
Mpac掲載：2023/4/20
