市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2015年 | ×× | － |
| 2016年 | ×× | ×× |
| 2017年 | ×× | ×× |
| 2018年（見） | ×× | ×× |
| 2019年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2023年）
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つゆの素は、醤油に砂糖及び風味原料から抽出した出汁を加えたもの、又はこれにみりん、食塩その他の調味料を加えたもので、主に冷温問わずそば、うどん等のつけ汁、かけ汁若しくは煮込み汁、天つゆ等として使用する応用調味料を対象とする。淡口又は白醤油をベースとした白だしも対象とする。
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有料版は、つゆの素の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ヤマキ | ×× | ×× |
| ヤマサ醤油 | ×× | ×× |
| Mizkan | ×× | ×× |
| キッコーマン食品 | ×× | ×× |
| にんべん | ×× | ×× |
| 創味食品 | ×× | ×× |
| ヤマモリ | ×× | ×× |
| ヒガシマル醤油 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2018年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、つゆの素の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2018年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2018/2017年) |
101.8 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2015-2018年) |
-0.8 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2015-2023年) |
-0.1 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2018-2023年) |
0.3 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2019年 食品マーケティング便覧 No.4」2018年12月20日刊
Mpac掲載：2019/11/20
