市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2018年 | ×× | － |
| 2019年 | ×× | ×× |
| 2020年 | ×× | ×× |
| 2021年（見） | ×× | ×× |
| 2022年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2025年）
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本項は、顧客の会場に派遣された料理人が料理を提供するサービスを対象とし、仕出し弁当は対象外とする。
ケータリングは、オフィスの会議室等のスペースに料理人が派遣され、会場にて調理、配膳、後片付けを含めたコーディネートを行うサービスであり、歓送迎会、各種式典、懇親会、謝恩会等において利便性が支持され利用されてきた。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 正直屋グループ | ×× | ×× |
| ティーケーピーグループ | ×× | ×× |
| ダイナック | ×× | ×× |
| 泉レストラン | ×× | ×× |
| グラン・グルメ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2021年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2021年) |
××億円 | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 前年比 (2021/2020年) |
446.5 ％ | ★★★★★★★★★★ |
| ３年平均成長率 (2018-2021年) |
-26.3 ％ | ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2018-2025年) |
-3.1 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2021-2025年) |
19.1 ％ | ★★★★★★★★☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２１ Ｎｏ．１」2021年4月23日刊
Mpac掲載：2022/3/18
