市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2017年 | ×× | － |
| 2018年 | ×× | ×× |
| 2019年 | ×× | ×× |
| 2020年（見） | ×× | ×× |
| 2021年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2024年）
-
本項は、顧客の会場に派遣された料理人が料理を提供するサービスを対象とし、仕出し弁当は対象外とする。
ケータリングはオフィスの会議室等のスペースを使い、参入企業から派遣された料理人が会場で調理を行い、配膳や後片付けを含めたコーディネートを行っており、利用客にとっては懇親会や会食を開催する際の利便性が受け入れられている。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ティーケーピーグループ | ×× | ×× |
| ダイナック | ×× | ×× |
| 正直屋グループ | ×× | ×× |
| 泉レストラン | ×× | ×× |
| 木下の台所 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2020年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ケータリングの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2020年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2020/2019年) |
93.0 ％ | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2017-2020年) |
-2.4 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2017-2024年) |
-0.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2020-2024年) |
1.6 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2020 No.1」2020年4月20日刊
Mpac掲載：2021/3/19
