市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2014年 | ×× | － |
| 2015年 | ×× | ×× |
| 2016年 | ×× | ×× |
| 2017年（見） | ×× | ×× |
| 2018年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2025年）
-
当該市場は、加齢や疾病により食材の咀嚼、嚥下が低下し常食の喫食が困難となった際に提供される、キザミ食、ミキサー食、ソフト食、ムース食等のやわらか食の内、施設向け（業務用）の商品を対象とする。又、日本介護食協議会が制定したユニバーサルデザインフード（以下、UDF）の表示許可を受けている商品の他、UDFの表示が無くとも高齢者や咀嚼・嚥下困難者向けに“やわらか食”として販売している商品も含む。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、（高齢者向け）施設用やわらか食の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| マルハニチロ | ×× | ×× |
| 味の素冷凍食品 | ×× | ×× |
| ホリカフーズ | ×× | ×× |
| ヤヨイサンフーズ | ×× | ×× |
| 旭松食品 | ×× | ×× |
| 日東ベスト | ×× | ×× |
| ケイエス冷凍食品 | ×× | ×× |
| フードケア | ×× | ×× |
| 三島食品 | ×× | ×× |
| ハウス食品 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2017年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、（高齢者向け）施設用やわらか食の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2017年) |
××億円 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2017/2016年) |
109.9 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2014-2017年) |
10.3 ％ | ★★★★★★★★☆☆ |
| 長期平均成長率 (2014-2025年) |
7.0 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2017-2025年) |
5.7 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
出典：富士経済「高齢者向け食品市場の将来展望 2017」2017年8月4日刊
Mpac掲載：2018/7/20
