ユーグレナ

市場規模の推移

年	販売金額	前年比
2012年	××	－
2013年	××	××
2014年	××	××
2015年（見）	××	××
2016年	－	－

(単位：百万円、％)

将来予測　××億円（2020年）

ユーグレナ（和名：ミドリムシ）は、主に淡水域に生息する単細胞の微細藻類の一種であり、その多くが自己を構成する成分の大半を光合成により創出する独立栄養生物であり、細胞内には各種ビタミン及びミネラル、必須アミノ酸、不飽和脂肪酸等多数の栄養成分を含んでいる。
嘗てはユーグレナの培養は困難とされていたが、2005年にユーグレナが食品用素材としての屋外大量培養に成功し、翌2006年にユーグレナを用いた製品が販売されたことで、当該市場が形成されている。

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今後の市場動向

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