市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2003年 | ×× | － |
| 2004年 | ×× | ×× |
| 2005年 | ×× | ×× |
| 2006年（見） | ×× | ×× |
| 2007年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2011年）
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めかぶは、わかめの根元部分の肉厚でヒダ状になった「胞子のう」と呼ばれる部分である。1980年代に三陸地方の土産物として魚卵とあわせた醤油付けなど、濃い味付けの製品が瓶詰めで販売されたことで市場が形成された。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 尾坪商店 | ×× | ×× |
| カネカシーフーズ | ×× | ×× |
| 理研ビタミン | ×× | ×× |
| 八葉水産 | ×× | ×× |
| カネキ吉田商店 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2006年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2006年) |
××億円 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2006/2005年) |
107.1 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2003-2006年) |
19.2 ％ | ★★★★★★★★☆☆ |
| 長期平均成長率 (2003-2011年) |
8.0 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2006-2011年) |
1.8 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2007年 食品マーケティング便覧 No.1」2006年9月12日刊
Mpac掲載：2008/9/15
