イマドキのライフスタイルと鍋トレンド実態調査(1)

調査結果の概要

エバラ食品工業株式会社は、「イマドキのライフスタイルと鍋トレンド実態調査」をインターネットリサーチで実施しました。はじめに、生活習慣や食生活について、「行なっている」割合は、「菌活」40.5％、「野菜生活」40.1％と、それぞれ4割に達しました。また、「行なっていないが、行ないたいと思う」割合をみると、「野菜生活」50.3％や「美肌生活」50.3％は5割、「温活」は4割強（41.9％）となりました。「ふだんの夕食作り（自炊）」については、「行なっている」が51.8％と半数を越えました。特に菌活を行なっている女性では8割強（83.0％）と高くなっています。今年4月以降の家食（内食・中食）の頻度については、「増えた」15.6％、「減った」6.4％となり、消費税増税以降、家食の機会が増えていることがわかりました。また、これからの1年間で家食の頻度をどのように変化させたいか聞いたところ、「増やしたい」21.0％、「減らしたい」5.5％となりました。「増やしたい」理由については、「節約したい（食費を抑えたい）から」が80.5％で最も高くなりました。また、子どもがいる方は「家族などと食卓を囲み、楽しく食事をしたいから」39.8％や「子どもの食育を兼ねて」36.4％などの割合も高くなりました。鍋料理の手軽さに関する意識については、「鍋料理は手軽に作れる」の項目に対し、『そう思う』（「非常に」+「やや」）が81.6％となりました。さらに、「もっと手軽に鍋料理を作りたい」の項目では、『そう思う』79.1％となりました。続いて、鍋料理がもっと手軽に楽しめたら、どのようなときに便利だと思うか聞いたところ、「仕事や家事で疲れたとき」が6割強（61.6％）で最も高くなりました。また、就業している女性では、「仕事や家事で疲れたとき」75.7％や「ダイエットなどで、ヘルシーな食事を続けたいとき」33.8％などが高くなっています。今年の冬に家（自宅）で鍋料理をどのくらいの頻度で食べたいか聞いたところ、平均で週に1.2日は鍋料理を食べたいと考えられていることがわかりました。一つの鍋を囲んで食べる“以外”の鍋料理の楽しみ方について、「一人鍋（一人で食事を摂るときに鍋料理）」を「したことがある」38.6％、「したことはないが、してみたい」25.4％となりました。（（２）に続く）

調査結果