エビとカニに関する意識調査

調査結果の概要

株式会社マルハニチロホールディングスは、標記の調査を実施しました。カニとエビではどちらが好きか？を尋ねたところ、「カニが好き」23.0％、「ややカニが好き」9.7％と『カニが好き(計)』は32.7％、「どちらも同じくらい」31.0％、「ややエビが好き」17.5％、「エビが好き」18.8％と『エビが好き(計)』は36.3％となり、『カニ派』、『エビ派』、『中立派』が拮抗しているという結果となりました。男女別に見ると、男性では『カニが好き(計)』は39.6％、『エビが好き(計)』は33.8％と5.8pt差でやや『カニ派』が多い傾向、女性では『カニが好き(計)』は25.8％、『エビが好き(計)』は38.8％と13.0pt差で『エビ派』が多い傾向が見えました。カニ料理で食べたい、食べてみたい料理を尋ねたところ、最も多かったのは、「茹でカニ」60.0％、同様にエビ料理で最も多かったのは、「エビフライ」71.2％でした。次に、食べたことがある（と思う）カニの種類を尋ねたところ、「タラバガニ」が最も多く90.6％、同様にエビの種類では、「クルマエビ」81.8％でした。さらに、食べたことがある（と思う）カニの種類で「わからない」と回答した以外の人に最もおいしいと思うカニの種類を尋ねたところ、「タラバガニ」45.0％が最も多く、同様にエビの種類では、「伊勢エビ」38.1％でした。エビのてんぷらを食べる時、塩と天つゆのどちらで食べることが好きですか？全体では「塩で食べることが好き」42.8％、「天つゆで食べることが好き」56.6％となり、『塩派』４割強、『天つゆ派』5割半という結果となりました。また、エビのてんぷら、エビフライを食べる時に『しっぽ』を食べるか？尋ねました。エビのてんぷらのしっぽでは、全体で「食べる」36.5％と「食べたり、食べなかったり」24.9％を合わせた『食べる(計)』は61.4％と6割強。エビフライのしっぽでは、全体で「食べる」42.4％と「食べたり、食べなかったり」25.2％を合わせた『食べる(計)』は67.6％と７割弱となりました。カニが１匹丸ごと、または半身で出てきた時にきれいに食べることができるか？尋ねました。全体では「きれいに食べることができる」54.7％、「きれいに食べることができない」45.3％という結果となりました。「きれいに食べることができる」の値を男女別に見ると、男性の方が値は高く、男性59.8％、女性49.6％という結果となりました。カニやエビの『お取り寄せ経験』があるか？尋ねたところ、カニでは、全体で「取り寄せたことがある」が36.3％とお取り寄せ経験は３割半、また、エビでは、全体で「取り寄せたことがある」が13.0％とお取り寄せ経験は１割強という結果となりました。カニ派（カニの方が好きとの回答者）がどれくらいカニの『お取り寄せ経験』があるのか？を見てみると、「取り寄せたことがある」のは45.6％と４割半で、全体（36.3％）と比べると9.3pt高いという結果となりました。

調査結果