お米と食生活に関するアンケート

調査結果の概要

ＮＴＴレゾナント(株)が運営するインターネットアンケートサービス「gooリサーチ」は、全国の男女を対象に、お米と食生活に関するアンケートを実施しました。その結果を見ると、三食の主食状況のうち、朝食については「パン」45.8％が最も多かったものの、昼食・夕食になるにつれ、「ごはん（お米）」が高くなり、夕食では９割近い（88.2％）結果となりました。１年前と比較した、ごはん（お米）の摂食機会の変化については、「変わらない」71.5％が最も多かったものの、増えた人（「かなり増えた」5.8％＋「やや増えた」10.3％）は16.1％と、減った人（「非常に減った」2.5％＋「やや減った」9.8％）の12.3％を僅かに上回る結果となりました。「かなり増えた」と「やや増えた」と回答した人に、１年前に比べて、ごはん（お米）を食べる機会が増えた理由を尋ねたところ、「家で食事をする時間が増えたため」45.5％が最も多く、これに「外食が減ったため」30.6％、「ごはん（お米）のおいしさに気付いたため」19.6％が続きました。一方、「非常に減った」と「やや減った」と回答した人に同様に理由を尋ねたところ、「ダイエット（減量）のため」30.6％が最も多く、以下「家で食事をする時間が減ったため」16.9％、「ごはん以外の主食（パン・麺類）のおいしさに気付いたため」14.4％の順となりました。最も好きなごはんのタイプについては、「白飯」65.5％が最も多く６割を超え、次いで「炊き込み・混ぜご飯」23.1％、「雑穀（玄米、粟など）入りご飯」11.4％でした。最も気に入っているお米の品種は、「コシヒカリ」28.1％が圧倒的に多く、次位以下の「あきたこまち」7.9％や「ひとめぼれ」2.5％を大きく引き離しています。また、最も気に入っている生産地については、１位は「新潟県」15.2％となり、２位の「秋田県」5.6％に10pt近い差をつけました。気に入っているお米の品種・生産地の理由では、「おいしい／美味しい」「地元」「米」などがキーワードとなっています。インターネットでの食料品購入経験については、「スイーツ（チョコ、ケーキなど）」が最も高く33.6％となり、僅差で「飲料（水、ワイン、ビール）」が33.2％で続きました。また、直近１年以内に５回以上購入した経験については、「飲料（水、ワイン、ビール）」6.6％が最も高く、次いで「お米」4.3％となりました。

調査結果