卵焼きの具に関する意識調査

調査結果の概要

卵料理の定番メニューである卵焼き。果たして、どんな具の入った卵焼きが人気を集めているのでしょうか？ネットユーザー（アイシェアの無料メール転送サービス会員）に調査を行い、20代から40代の男女459人の回答を集計しました。最もおいしい！と思う卵焼きの具はどれか聞いたところ、「ネギ」16.8％が１位でした。２位には「チーズ」16.3％が僅差で続き、次いで３位に「ほうれん草」5.9％、４位に「うなぎ」5.2％、５位に「ツナ」3.9％がランクインしています。「ちりめんじゃこ」2.4％や「のり」2.2％、それ以外は少数派となっています。一方、性別年代別で見ると、いずれも「ネギ」と「チーズ」にポイントが集中しましたが、女性（22.0％）と30代（18.6％）で「チーズ」が１位。「チーズ」は男性の11.6％に比べ、女性では10.4ポイントも高くなっています。また、「ほうれん草」は男性（6.8％）と30代（6.4％）、40代（7.1％）に、「ツナ」は30代（5.7％）に人気が高めでした。おいしい！と思う卵焼きの具がある317人のうち、卵焼きの味付けは『甘い』派が47.6％（「甘い」とした19.2％と「どちらかというと甘い」とした28.4％の合計）。一方、『しょっぱい』派は52.4％（「しょっぱい」とした14.2％と「どちらかというとしょっぱい」とした38.2％の合計）と、『しょっぱい』派が若干多い様子でした。性別年代別で見ると、男性（52.7％）と20代（56.5％）は『甘い』派、女性（58.1％）と30代（59.4％）、40代（52.7％）は『しょっぱい』派がそれぞれ多いという興味深い結果が見られました。ちなみに、『甘い』派と『しょっぱい』派でおいしいと思う卵焼きの具で違いがあるのか見たところ、『甘い』派のトップ３は「チーズ」21.9％、「ネギ」21.2％、「うなぎ」10.6％の順。一方、『しょっぱい』派のトップ３は「ネギ27.1％、「チーズ」25.3％、「ほうれん草」7.2％の順となり、味付けの好みによって具材の好みも若干異なる様子が窺えました。

調査結果