お弁当に関する調査＜子どものお弁当事情＞

調査結果の概要

春は、お弁当作りスタートの季節。幼いわが子のために、お母さんたちは日々どんなお弁当を作っているのだろうか。お弁当によく入れるおかずは、「ウィンナー」90.8％、「卵焼き」78.1％、「ふりかけ」71.9％、「おにぎり」67.5％、「ミートボール」66.2％など。子どもたちにも「ウィンナー」71.5％、「卵焼き」52.6％、「ミートボール」42.1％は人気。母親も、子どもの嗜好を重視してお弁当を作っている様子が窺える。子どものお弁当１食あたりの材料費は平均「192円」で、06年（191円）と変わらず。不景気も、子どものお弁当までには影響していない様子。小さな子どもをもつお母さんにとって、家計のやりくりと並んで気になる事といえば、『食の安全』。お弁当箱に占める「手作りのおかず」「調理済みのおかず」「弁当専用のおかず」の割合を聞いたところ、06年にはそれぞれ1/4（25.0％） を占めていた「調理済みのおかず」と「弁当専用のおかず」の割合がダウン。代わりに「手作りのおかず」59.3％の占める割合が１割近く伸び、ほぼ「3：1：1」という結果になった。安全・安心に対する意識の高まりから、冷凍食品やレトルト食品を避け、手作りを志向する母親が増加しているようだ。「手作りおかず」はどのように用意されているのか。最も多かったのは「当日の朝に作る」85.1％ケースで、06年（73.6％）より１割以上増加している。そうした中、わが子に「手作りのおかずで育ってほしい」73.7％という声は多く、前回調査（60.1％）より13.6 ポイント増。一方で、「面倒だ」18.4％という声は7.3 ポイント減少しています。また、手作りの方が「安心」54.4％、「安上がりになる」37.7％という声も、前回調査（各々44.2％、25.7％）をそれぞれ10ポイント以上上回る結果に。近年の社会環境の変化は、お弁当のおかずにも影響しているようだ。

調査結果