魚に関するアンケート

調査結果の概要

栄養価も高く、様々な調理法で多彩な味が楽しめ、和食にもピッタリの魚。インターワイヤード(株)では魚についてアンケートを行なった。まず、魚の好き嫌いについて尋ねると、４割もの人が「大好き」40.0％と答え、「まあ好き」44.6％を合わせると、魚を食べるのが好きな人は84.6％に及ぶ。魚やその料理を食べる頻度は「週に２～３回」49.3％という人が半数を占めた。月に１回以上、魚を食べる人によく食べる魚料理を聞くと、トップは「焼き魚」91.7％で、「刺身」76.8％、「煮魚」54.5％が続いている。また、好きな魚を挙げてもらうと、「さんま」、「まぐろ」「さけ」などが人気だった。男女別に見ると、上位５位までに同じ魚が入っているが、好みの順位は異なっている。魚を食べる理由トップ３は「美味しいから」82.1％、「健康に良いから」53.4％、「魚が好きだから」50.5％という順になった。鮮魚の購入場所は「スーパーマーケット」91.0％の割合が圧倒的に高く、次位以下の「街の鮮魚店」19.5％や「デパート」12.4％を大きく引き離している。鮮魚を購入する際には、「価格」77.8％よりも「新鮮さ」83.4％をチェック・重視する人が多かった。魚を食べない／食べる頻度が月に１回未満の人に,その理由を尋ねると、「魚が嫌いだから」37.6％、「調理が面倒だから」27.8％、「手・部屋・ゴミの臭いが気になるから」23.1％などが上位に挙げられた。

調査結果