子供の食生活と排便に関する調査(１) |
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調査結果の概要
(株)ヤクルト本社が小学校４年生から６年生の児童を対象に実施した“子供の食生活と排便に関する調査”によると、朝食を「毎日必ず食べる」児童は73.8％、夕食では96.3％の割合であった。朝食を必ずしも毎日食べないという児童にその理由を尋ねると、「時間がない」61.9％が１位で、特に男児70.6％で目立つ。女児では「太りたくない」9.3％が１割近くあった。食事どきの同伴者を見ると、「家族全員」で食べる家庭は～朝食：27.3％、夕食：40.8％。「父親を除く家族」で食べる家庭は～朝食：25.0％、夕食：49.3％と、父親不在の食卓の様子が窺われる。野菜／肉類／魚類を各々「よく食べる」という回答は、野菜47.3％、肉類68.8％、魚類38.5％、更に、「あまり食べない」という回答は、野菜15.0％、肉類6.0％、魚類18.8％と魚類が一番食べられていない。好きな献立を男女で比べると、男児は「カレーライス」「焼肉」「ハンバーグ」に集中。一方、女児では「ハンバーグ」が１位を占め、２位以下はやや離れて「おすし」「カレーライス」などが続いている。食事の時に父母から注意されている事は「“いただきます”“ごちそうさま”を言う」37.0％、「自分の食器を片付ける」36.0％、「姿勢良く食べる」35.5％が上位に挙げられた。家で毎日飲んでいる物は、全体・男児・女児いずれも「緑茶・烏龍茶・麦茶」が圧倒的に多く、これに「牛乳」「ジュース」が続いている。乳酸菌飲料を「飲んでいる」児童は３人に１人の36.1％で、男児32.5％より女児39.5％で飲んでいる割合が高かった（2に続く）。
調査結果
- 朝食／夕食の摂取状況（全体） （単位：％）
- ※朝食／夕食にかける時間は…
朝食：「10～15分未満」38.5％が最も多く、平均「14.2分」
夕食：「30～40分未満」42.8％が最も多く、平均「31.4分」 - 朝食を食べない理由（上記設問で「時々食べない」「食べない事が多い」と回答した子供） （単位：％）
全体 男児 女児 1 時間がない 61.9 70.6 53.7 2 食欲がない 36.2 33.3 38.9 3 眠い 36.2 35.3 37.0 4 美味しくない 10.5 9.8 11.1 5 太りたくない 4.8 0.0 9.3 6 いつも同じメニュー 2.9 2.0 3.7 7 何となく食べない 6.7 3.9 9.3 - 朝食／夕食の同伴者（全体） （単位：％）
- 野菜／肉類／魚類の摂取状況（全体） （単位：％）
- ※「食べる（「よく食べる」＋「少し食べる」）」の割合
野菜：83.6％ 肉類：94.1％ 魚類：80.8％
- 好きな献立（ごはんやおかず） （単位：人）
男児 女児 カレーライス 45 ハンバーグ 28 焼肉 34 おすし 19 ハンバーグ 34 カレーライス 16 おすし 16 鶏の唐揚げ 15 鶏の唐揚げ 12 グラタン 14 とんかつ 11 スパゲティ 12 ラーメン 10 オムライス 10 - 食事の時、注意されている事（全体） （単位：％）
- 家で毎日飲んでいるもの （単位：％）
全体 男児 女児 緑茶、烏龍茶、麦茶 80.0 75.0 85.0 牛乳 44.3 48.5 40.0 ジュース 25.8 26.5 25.0 スポーツドリンク 13.8 19.0 8.5 炭酸飲料 10.0 13.0 7.0 乳酸菌飲料 6.0 4.0 8.0 飲むヨーグルト 5.3 4.0 6.5 - 乳酸菌飲料の摂取状況 （単位：％）
- ※「飲んでいる（「毎日飲んでいる」＋「時々飲んでいる」）」の割合
全体：36.1％ 男児：32.5％ 女児：39.5％ - 次頁に続く
調査実施先：(株)ヤクルト本社
