幼児の食生活と朝食に関する調査

調査結果の概要

食育支援活動の一環として、カゴメ(株)が全国の幼児・児童を持つ保護者を対象に実施した標記テーマの調査によると、「朝食を毎日必ず食べる」と回答した保護者は96.2％で、子供の朝食欠食率は極めて低かった。「食べない日がある」と回答した保護者に理由を尋ねると、４人に１人の割合で「朝起きない～寝坊」25.7％を挙げた。朝食で重視している事は、「とにかく何かを食べる事」が31.5％を占め、「栄養のバランス」20.2％を大きく上回っている。朝食として比較的簡単で、出現頻度が高い（「よく食べる」＋「時々食べる」の割合の高いもの）と思われるメニューを見ると、“牛乳”と“手作りのおにぎり”の２つが抜きん出ている。子供が好きな朝食メニューは「パン」「トースト」「サンドイッチ」といったパン類、和食では「おにぎり」「納豆」に人気が集まった。朝食時に食の躾として声をかけている事を聞くと、「よく噛んで食べる／ゆっくり食べる」「姿勢を良く／正面を向いて／肘をつかない／行儀／マナーetc.」と慌しい朝の時間がない中でも“咀嚼”と“食事中のマナー”に関する事に多くの回答が寄せられた。朝食について困っている事では「食べるのが遅い／ダラダラと食べる／食べ始めるまでに時間がかかる」16.8％が最も多く、これに「いつも同じメニューになってしまう」10.4％、「日によって食べる量にムラがある」9.7％が続いた。

調査結果