現代の父親の食生活、家族で育む「食」 |
|
|
調査結果の概要
東京近郊に住む30代～40代の父親を対象に行った「食」意識調査によると、毎日家で朝ごはんを食べるお父さんは49.3％と半数を占めた。朝ごはんのメニュートップ３は「パン」「卵料理」「ごはん」。家庭の食事で好きな料理・おかずでは「カレーライス」が圧倒的に人気、これに「なべ物」「焼き魚」が続く。家族と一緒にご飯を食べるように努力している父親は６割（59.5％）で、40代54.0％より30代65.0％の父親のほうが努力しており、子供の学齢別に見ると＜子供が小学生＋中学生＞の家庭68.2％で高く、＜子供が中学生以上だけ＞41.1％になるとかなり低下する。家庭の食生活で参加している事で最も多かったのは「食品の買い物」53.5％。食について感心がある事では「美味しい食品・店」「身体に良い食べ物」「安全性」などが上位に挙げられた。食べ物や食事について、子供に教えてきた事は「食べ物を粗末にしない」73.0％や「いただきます、ごちそうさま、と言う」68.8％、「好き嫌いをしない」60.0％など食べ物の大切さや挨拶に関する項目が多かった。子供の世代にとって望ましいと思う食の環境については「無添加、無農薬など安全性が高く健康的」な食環境を望む父親が圧倒的多数であった。
調査結果
- 週に家で朝ごはんを食べる回数（全体） （単位：％）
- ※家で「食べない」理由としては“起きるのが遅い”41.9％と“食欲がない”36.9％が多い
- 朝ごはんのメニュー（朝ごはんを食べる父親） （単位：％）
- 家庭の食事で好きな料理・おかず（全体）
順位 回答 人 1 カレーライス 86 2 なべ物 68 焼き魚 68 4 刺身 66 5 餃子 56 - 家族と一緒にご飯を食べるように努力している父親の割合（「とても努力している」＋「まあ努力している」の割合） （単位：％）
- 家庭の食生活で参加している事（全体） （単位：％）
- 食について関心がある事（全体） （単位：％）
- 食べ物や食事について、子供に教えてきた事（全体） （単位：％）
- 子供の世代にとって望ましいと思う食の環境（全体）
順位 回答 人 1 無添加、無農薬など安全性が高く健康的 141 2 食料自給率の向上や自然保護等により、食糧に困らない 68 3 好き嫌いがなく、１日３回のバランスのとれた食事を摂る 38 4 家族全員が揃って家庭料理を食べる 36 5 食べ物を大切にして作った人へ感謝の気持ちを持つ事ができる 34
調査実施先：農林中央金庫
