市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2019年 | ×× | － |
| 2020年 | ×× | ×× |
| 2021年 | ×× | ×× |
| 2022年（見） | ×× | ×× |
| 2023年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2026年）
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当該市場は、洋菓子のヒロタがチェーン展開を行った事で形成され、1999年に麦の穂が「ビアードパパの作りたて工房」を出店しFC展開を進めた事で、市場は拡大した。
2020年は、「ビアードパパの作りたて工房」「HIROTA」が駅ナカ立地や商業施設内の出店が多かった為、客数減少や時短営業、休業が影響し、市場は大幅なマイナスとなった。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 麦の穂 | ×× | ×× |
| 洋菓子のヒロタ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2022年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2022年) |
××億円 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2022/2021年) |
104.8 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2019-2022年) |
-3.8 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2019-2026年) |
-0.4 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2022-2026年) |
2.3 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２２ Ｎｏ．１」2022年4月26日刊
Mpac掲載：2023/3/17
