鍋料理に関するアンケート

調査結果の概要

クックパッド株式会社は、クックパッドユーザーを対象に、鍋料理に関するアンケートを実施しました。はじめに、冬に家庭で鍋料理を食べる頻度を聞いたところ、1人あたり月に平均5回、週に換算すると平均1回以上となりました。次に、鍋料理のレパートリーをどれくらい持っているか聞いた結果は、1人あたり平均4.5種類となりました。どのような時に鍋料理を作るかについて聞いたところ、「寒い時」に次いで「調理に時間をかけたくない時」との回答が6割超となり、鍋料理は冬の「時短料理」として定着している模様です。「調理に時間をかけたくない時」に作る鍋料理で重視しているポイントについては、「調理が簡単」に僅差で「野菜をたくさんとれる」「おいしい」との回答が続き、時短が求められる中でも健康とおいしさに対する高い意識が結果に表れました。家族団らんを楽しみたい時の鍋料理で重視するポイントは、おいしさや家族の健康に加えて、家族みんなが満足できる「ボリューム」が上位に並びました。友人や親戚が集まる時の鍋料理では、おいしさに続き、集まる人にお腹いっぱいに満足してもらうための「ボリューム」を重視していることがわかりました。女子会で作る鍋料理では、おいしさや健康に加えて、「ビジュアル」を重視するとの回答が多く挙げられ、女子会ならではといえます。ご家庭でよく作る鍋料理については、「寄せ鍋」が最多回答となり、定番料理として不動の人気を保っています。最後に、今年注目している鍋料理をたずねたところ、ミルフィーユ鍋が一番人気となりました。

調査結果