飲用牛乳

市場規模の推移

年	販売金額	前年比
2010年	××	－
2011年	××	××
2012年	××	××
2013年（見）	××	××
2014年（予）	××	××

(単位：百万円、％)

将来予測　××億円（2018年）

飲用牛乳は、乳等省令で定める牛乳(生乳を加熱殺菌したもの)、成分調整牛乳(生乳から乳脂肪分の一部を除去するか、水分の一部を除去し成分を濃くするなどの調整を行ったもの)、低脂肪牛乳（成分調整牛乳のうち乳脂肪分を0.5％以上1.5％以下にしたもの）、無脂肪牛乳（成分調整牛乳のうち乳脂肪分を0.5％未満にしたもの）、加工乳(生乳に脱脂粉乳、クリーム、バターなどの乳製品を加えたもの)を対象とする。
当該市場は、嗜好の多様化による飲用機会の減少や、価格面・機能面で当該品目に勝る白物乳飲料への需要シフトが続いており、市場は長期的に減少推移を続けている。

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今後の市場動向

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