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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2013年 | ×× | － |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年 | ×× | ×× |
| 2016年（見） | ×× | ×× |
| 2017年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2020年）
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当該市場は1990年代以降、他業態への需要流出により縮小が続いていたが、2004年以降は「餃子の王将」「大阪王将」の上位2チェーンが牽引することで拡大が続いており、近年も各種メディアへの露出が増加したことも後押しとなり、市場の拡大が続いている。
2014年は、消費増税の際に主に増税分の価格転嫁が行われたが、ギョーザが日常食として定着したことで大きな客数減少等は見られず、上位チェーンが出店を進めたことで、市場は拡大となった。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、ギョーザチェーン店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 王将フードサービス | ×× | ×× |
| イートアンド | ×× | ×× |
| ぎょうざの満洲 | ×× | ×× |
| 餃子計画 | ×× | ×× |
| ホワイト餃子グループ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2016年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ギョーザチェーン店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2016年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2016/2015年) |
101.8 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2013-2016年) |
1.6 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2013-2020年) |
1.4 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2016-2020年) |
1.2 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2016 No.1」2016年7月20日刊
Mpac掲載：2017/3/17
